恩施土家族烧饼

去年底，有个同事向我推荐“掉渣渣”烧饼，说这个烧饼在他们老家恩施可算是非常有名的小吃，现在跑到北京来卖了，虽然味道非常不错，不过不能和老家做的媲美。

今年过完年在小西天附近一个超市买东西，发现旁边有一家起名“掉渣狂”的烧饼店，名字取得够怪。既然路过，买一个尝尝，味道确实不错，和北方传统的烧饼从样子到味道完全不一样。从另一条路走回去的时候，发现一个叫“土掉渣”的店，也是卖烧饼的。这两个店除了店名类似之外，门面都用扎成排的竹子作装饰。

有一个周末乘车路过小营西，看见路边一排竹子一闪，心中一动，仔细一瞧，果真又是一家土家族卖烧饼的。晚上等到六点半左右，骑车两站地来这买烧饼作晚饭，结果被告知卖完了，要买明天买。看样子可真翘啊，这个点就不做生意了，真是没想到，只有饿着肚子再骑回去买别的东西吃了。 :(

北京这半年也不知开了多少家烧饼店，名字还都不太一样，只知道都是土家族掉渣烧饼。武汉的鸭脖子已经站住脚了，但愿这些店也能继续下去。